为切实保障春节期间全县人民饮食安全，维护社会和谐稳定，确保广大人民群众度过欢乐祥和的新春佳节，彭阳县市场监管局结合国家食品安全示范城市创建，全面开展春节期间婚宴、年夜饭、农村家宴集体聚餐及庙会等集体聚餐餐饮服务食品安全监管工作。

压实责任，督促餐饮服务提供者开展自查。督促餐饮服务提供者切实落实食品安全主体责任，按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，进一步完善食品安全管理制度及食品安全事故应急预案，认真检查餐饮服务环节食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全隐患。要求各餐饮经营者、农村集体聚餐承办者积极主动将年夜饭预订情况向辖区市场监管所和属地乡镇报备，各辖区市场监管所统计汇总上报县局。

强化监管，加强农村集体聚餐巡查。鼓励聘请有资质的餐饮服务提供者承办宴席，承办厨师要严格按照体检要求自觉进行体检，对体检不合格的严禁从事直接入口食品加工制作。督促厨师积极参加培训，学习食品安全相关法律法规，掌握餐饮操作规范要求，进一步提高食品安全意识和守法经营意识。通过培训着重避免原料采购、操作人员、加工过程带来的风险隐患，避免假冒伪劣食材、未经体检人员上岗、交叉污染等带来的食品安全风险。

突出重点，抓好餐饮服务单位监管。加强学校食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂、集体用餐配送单位、网络餐饮及大中型餐饮服务单位的监督检查，重点检查餐饮单位主体资质、食品原料索证索票、进货查验记录制度执行、从业人员健康管理、食品贮存、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒以及经营场所环境卫生等，督促餐饮单位做好食品安全工作，完善食品安全应急预案，做好突发事件应急处置。有效落实各项管理制度和措施，特别是加强“年夜饭”“农家宴”等群体性聚餐承办者食物规范制作的监督指导工作，防止群体性食物中毒事故的发生。全面推行“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等餐饮浪费违法行为。

加强宣传，营造食品安全良好氛围。针对春节期间食品消费特点和创建国家食品安全示范城市，充分利用报纸、微信、微博、抖音等媒体，采取多种形式深入农村、社区、企业、单位食堂、高速公路服务区，广泛开展食品安全宣传教育活动，提高人民群众食品安全意识和自我防范能力,进一步增强食品经营者的主体责任意识和守法诚信意识，努力营造人人关注、支持和参与食品安全监管的良好氛围。

经统计，报备年夜饭等集体聚餐餐饮服务单位5家，预订年夜饭60余桌。专项监督检查出动执法人员65人次，检查餐饮服务单位200余家次，发现问题隐患75个，已全部指导完成整改。开展集中培训指导2场次，发放各类宣传资料500余份。

彭阳县市场监督管理局将持续关注群众节日消费需求，畅通12315投诉平台，及时受理食品价格及食品安全违法行为的咨询与投诉，切实保障消费者的合法权益。